主页 > 发展历史 > 「imtoken是什么」湘菜名菜有哪些 湘菜有哪些特色菜

「imtoken是什么」湘菜名菜有哪些 湘菜有哪些特色菜

imtoken官网下载 发展历史 2022-09-20 09:35

很多人喜欢吃湘菜,那么湘菜名菜有哪些?湘菜有哪些特色菜?

湘菜比较著名的有剁椒鱼头,东安子鸡,麻辣子鸡,腊味合蒸,组庵鱼翅,永州鸭血,猪血丸子,湘西酸肉,传统全家福菜等。湘菜有叫湖南菜,是我国的八大菜系之一,以湘江流域,洞庭湖地区和湘西地区的风味为主。

湘菜名菜

湘菜制作精细,风格多变,品类繁多,品味注重香辣,鲜,嫩著称。

湘菜形成的历史悠久,大约在汉朝时以形成菜系,且物产丰富,素有鱼米之乡的美称。

湘菜有哪些特色菜

剁椒鱼头

剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,绝对是艳丽动人,撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。

酱板鸭

酱板鸭相信很多人都比较熟悉了,在湖南,酱板鸭可以说是国民美食,不仅好吃,而且非常的健康,必须经过很复杂的工序才能完成。

将鸭肉风干然后还要用名贵中药浸泡最后烤制而成。营养美食家说这种酱板鸭的营养价值本身就很高,有健脾养胃之功效,可以美容养颜、活血化瘀等功效是一道美味的名菜。

吃在嘴里肉质鲜嫩、酱香美味、根本停不下来,这种酱板鸭还有那种压缩的包装,可以作为特产送人,带回去直接开袋在微波炉加热就可以直接食用了,四季皆宜。说着说着口水都要留下来了。

毛氏红烧肉

这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜,这道菜的由来还是源自于毛爷爷,毛爷爷那时候很爱吃这道菜,喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感。石荫祥大师就采用那种不肥不瘦的肉,切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成,做出了最正宗的红烧肉。

味道是那种甜甜的但是不会有油腻的感觉。简直就是色香味俱全啊!如果你们去湖南旅游,一定不能错过这道名菜哟!

血鸭

血鸭,是湖南省永州市的一款特色传统名菜,以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭子为代表。

干锅鸡

湖南人爱吃干锅菜,干锅鸡就是其中的一道。此菜麻辣鲜香,肉质酥烂,而且越吃越有味。还有,干锅下面一般会放有萝卜或者其他蔬菜做底料,煮烂了之后,那味道,人间难得几回闻!

烧辣椒擂皮蛋

推荐理由:烧辣椒皮蛋,这个辣椒的做法跟其他辣椒做法截然不同。先把辣椒放火上烤一阵,撕去辣椒皮,泡点醋。加剥壳切块的皮蛋,翻动让其染上酸味和辣味,即成擂辣椒皮蛋。没有任何香精,也不需要任何配料,不败坏口味,非常过瘾。

辣子鸡

辣子鸡,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。

腊味合蒸

说起湖南的特色美食,一定不能少了各种腊味美食,而这道腊味合蒸其实就是将所有的腊味都结合在一起,然后加入鸡汤和调料一起放进锅中蒸熟,那种鲜味真是绝了。

长沙臭豆腐

湖南臭豆腐又称臭干子,是湖南长沙市地方传统名吃之一,采取独特的工艺流程,采用祖传秘方,精制而成,源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳,是长沙臭豆腐的经典产品。

大盆花菜

大盆花菜,一如既往的重口味,据说,现在大盆花菜已经风靡全国了喔。经创新制成大盆花菜,口感软脆、粑糯、味鲜咸,但回味起来又有点甜。

以上内容是关于湘菜名菜的探讨,希望对你有帮助,了解更多湘菜名菜相关的百科知识,就上shhxbk.com,你想知道的这里都有。