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「imtoken钱包是什么」毛肚和百叶有什么区别 毛肚的营养价值与功效

imtoken官网下载 发展历史 2022-09-02 09:44

很多朋友去涮火锅的时候都喜欢点毛肚跟百叶,而有的人不清楚两者的区别,那么毛肚和百叶有什么区别?毛肚的营养价值与功效是什么?

1、形状不同:毛肚外表光滑;百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样。

2、厚度不同:毛肚较厚;百叶较薄。

3、部位不同:毛肚是瘤胃,瘤胃是牛四个胃中最大的,有一面粗糙似毛巾;百叶是瓣胃,是小一点的胃,结构是一页页的层层叠叠的,上面还分布着圆圆的绒毛类。

4、食用方法不同:毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋,莴苣什么的一起烧;百叶一般涮来吃,比如烫火锅。

5、功能不同:毛肚子是牛的消化器官;百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里,在凌晨2~3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即:反刍),然后,再咽到毛肚子里(不是百叶肚),进行消化、吸收。

毛肚的营养价值与功效

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛肚适合的人群也比较多,比如说食欲不振啊或者是营养不良等等的情况都是有所改善的呢,而且还可以有缓解体质虚弱的呢,对于补气血有好处,还可以提高免疫力。

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