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「imtoken冷钱包」红柚子苦是怎么回事 红柚子怎么挑选才甜

imtoken官网下载 实时热点 2022-09-23 09:32

柚子的营养很丰富,但有人买来的柚子吃起来会觉得苦,那么红柚子苦是怎么回事?红柚子怎么挑选才甜?

红柚子发苦有以下原因:1、未成熟;2、生物苷含量高;3、缺乏营养元素;4、变质。

1、未成熟:成熟的红柚子口感酸甜,而没有成熟的红柚子含有一定的苦味成分,使红柚子带有一点苦涩的味道。

2、生物苷含量高:红柚子中含有一定量的柚皮苷,这种物质带有一定的苦味,当红柚子内的柚皮苷含量较高时,就会使红柚子吃起来的味道偏苦。

3、缺乏营养元素:红柚子在生长过程中,若是缺少某些营养元素,也会造成红柚子果肉带有一定的苦味。

4、变质:若是红柚子在储存过程中,出现了脱水、腐烂等变质现象时,也会造成红柚子变苦的现象。

柚子苦能不能吃,主要看是由什么原因引起的。若红心柚子发生了腐烂的变质现象时,这样的红心柚子是不适合食用的,以免会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状;若是红心柚子是因为没有成熟、吃到了苦味物质等原因造成的,那么这样的红心柚子是可以吃的,只要不是太苦就可以。

红柚子怎么挑选才甜

1、掂分量

同等大小的柚子,分量重的那个水分更多,因此口感肯定回比另外一个更好。另外一个水分不多,肉质会比较干柴。

2、摸果皮

在挑选红心柚子的时候,首先要看柚子皮,看柚子皮上的毛孔细不细,越细的皮越薄,也更甜。谁都不想花一样的价格买更多的皮吧。还有就是可以选择用手按一下柚子皮,如果很轻松就按下去了,那么说明柚子水分不多,肉质比较干;按的时候不容易按下去,说明果肉比较饱满,水分高。

3、看颜色

买柚子的时候要看柚子皮的颜色,有些柚子皮会呈现淡淡的黄色或者橙黄色。说明柚子已经足够成熟,水分多甜度高。那种看起来比较青涩的柚子不填并且水分也很少。

4、看身材

一般来说上尖下宽、底部扁圆的柚子,味道更甜,要是一边大一边小,只能说这个柚子营养不良了,肯定是不好吃的。

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