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「imtoken官网下载链接」冻馄饨冷水下锅还是热水 冻馄饨怎么煮不破皮

imtoken官网下载 团队配合 2022-11-06 09:10

馄饨是很多人喜欢钟爱的小吃,也有的人会买馄饨回家速冻保存方便自己下次吃,那么冻馄饨冷水下锅还是热水?冻馄饨怎么煮不破皮?

冻馄饨热水下锅,如果冷水下锅,等水慢慢烧开,会使馄饨在锅中煮的时间过长,容易煮破皮,而且还可能会出现馄饨皮已经煮的很软了,馅还不熟的情况。煮馄饨的时候用中火煮就可以,煮的过程中用铲子不断的翻动馄饨,让馄饨受热均匀,不粘连在一起,等到馄饨都浮到水上面就证明煮熟了。

冻馄饨怎么煮不破皮

1、锅中加水煮沸放入适量的盐防止粘连,大火下入馄饨用勺子的背面轻轻向前推动,不要盖锅盖而且要勤推动锅中馄饨直到煮沸。

2、当下入的馄饨大火煮开的时候点入适量的凉水,切记煮第二个开的时候一定要把火改成中小火,盖上锅盖煮沸,期间可用勺子背面轻轻搅动一次,从下入馄饨煮开分别点凉水三次即可煮熟。

3、如果是自己做馄饨皮,可以用温盐水和面,加一个蛋清,面要和的硬一些, 这样的面皮很好熟,也很耐煮,不容易煮烂了。

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