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「imtoken众筹」整切和原切牛排有什么区别?整切和原切牛排哪个好?

imtoken官网下载 提供帮助 2022-09-05 09:40

牛排是西餐常见的主食,那么

整切和原切牛排的区别是:成分不同、肉质不同、厚度不同价格不同。

1、成分不同。整切牛排是直接从牛身上的某个部位切下来的,成分只有牛肉,没有任何调味加工,是零添加的牛排。而原切牛排一般都会使用各类调味品腌制加工。

2、肉质不同。原切牛排一般挑选牛比较好的部位,肉质要更优,口感会更好。整切牛排的肉质较硬,不好咀嚼,因此会加料腌制,让牛肉变得更软一些,但口感远及不上原切牛排。

3、厚度不同。原切牛排的厚度大约为2厘米,而整切牛排的厚度要薄很多。

4、价格不同。原切牛排的价格要比整切牛排更高,因为原切牛排的肉质更好些,品质更高。

整切和原切牛排哪个好

对于品种优良、肉质优秀的牛排来说,很少有商家会将其处理成整切牛排再卖,因为加各种调料和添加剂的过程,毫无疑问,会影响到牛排自身的风味。而对于原切牛排来说,自然对牛的品种和肉质要求是更高的,并且没有加任何添加剂。

因此,从原料和营养角度来看,原切牛排要比整切牛排优秀很多。当然,换个角度来看,原切牛排也要比整切牛排贵很多。而对于不太会做饭的朋友来说,整切牛排相对也更容易烹饪一些,因为商家已经提前帮忙腌制和处理好了。

从营养角度考虑,原切牛排属于纯天然生鲜肉,肉质要更优秀一些,并且加工过程中没有添加任何调料和食品添加剂。整切牛排属于被腌制处理的牛排,通常肉质要差于原切牛排,营养价值上也比原切牛排低很多。

如果不考虑价格,单纯从营养上做个二选一,那毫无疑问,原切牛排会更好。

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