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「imtoken钱包官方下载最新版」全脂奶粉和脱脂奶粉的区别 全脂奶粉和脱脂奶粉哪个营养更好

imtoken官网下载 在线咨询 2022-10-29 09:10

牛奶是我们生活中常见的奶制品,那么全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么?全脂奶粉和脱脂奶粉哪个营养更好?

1、性质不同:全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,未将乳中的脂肪分离出去的产品;脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,将乳中的脂肪分离出去的产品。

2、特点不同:全脂奶粉中的矿物质少,但由于脂肪多,发热量比脱脂奶粉高;脱脂奶粉脂肪含量很低,发热量比全脂乳粉低1/3左右。

3、适宜人群不同:全脂奶粉主要适合儿童喝;脱脂奶粉一般主要适合中老年人喝。

4、溶解度不同:全脂奶粉复原为鲜乳时,其表面会出现一层泡沫状的乳垢,即脂肪和蛋白质的综合物;而脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高,故吸潮能力强,一旦奶粉潮湿大,便会改变蛋白质的胶体状态,在水中的溶解度会降低。

全脂奶粉和脱脂奶粉哪个营养更好

全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料,营养价值特别高,100个克奶粉中,有将近30克是动物脂肪。
而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3,完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到,热量也低很多。
营养价值不同
因为全脂奶粉相当于牛初乳,里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多,尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。因此一般人都食用全脂奶粉,而宝宝由于在生长发育阶段,购买全脂奶粉会更适合。
脱脂奶粉由于脂肪含量低,热量低。则对于特殊人群来说,例如过度肥胖而又需要补充营养,希望身材苗条的女生、三高的老年人。

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